За мен

Рецепти

А днес?

ТОП 5

Галерия

Вашите рецепти

Връзки

Книга за гости

За контакти

	Избери ястие:	Ръжени хлебчета със сусам от Dimityr
Ръжени хлебчета със сусам от Dimityr
Оценка: 3.94117647058824
350 гр бяло брашно; 300гр ръжено брашно; 30 гр хлебна мая; 200мл хладка вода; 1 с.л. захар; 1 ч. л. сол; 3 яйца; 40 гр масло; 5-6 скилидки чесън сусам за поръсване; 1 с. л. олио. Маята размивам в хладката вода и добавям 2 с. л. бяло брашно и 1 с. л. захар. Чакам да кипне. Пресявам брашната и прибавям маята, солта, разбитите яйца / от тях отделям малко за намазване / Замесвам средно твърдо тесто. Оставям да втаса до удвояване на обема. Премесвам отново и разделям на 8 части. Разточвам всяка по дължина. Слагам плънка от ситно нарязан чесън и парченца масло. Навивам на рулце по дължина. Намазвам с отделеното яйце, в което съм прибавила 1 с. л. олио. Поръсвам обилно със сусам. Оставям да втаса още 15-20 . Печа в 2 тавички с пекарска хартия без предварително загряване на 170 градуса – 2-ро и 4-то ниво ,20 мин .
Гласувай: